ご挨拶
新鮮な旬の魚介で
四季を彩るおもてなし
山陰海岸「浜坂」には、冬の松葉ガニをはじめ
四季を通して新鮮で美味しい魚介が溢れています。
この旬の海の幸をふんだんに使い、自家製米や野菜を共に
新鮮な食材をお客様に召し上がって頂くため腕によりを
かけておもてなしさせて頂きます。
海から宿から田畑からの贈り物
自然豊かなこの浜坂で
宿だけではなく時には海へ漁に出かけ、
時には田畑で農作業に励んでいる様々な面をご紹介いたします。
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- 時々小漁師になる
- 海釣りだけでなく貝獲りや籠網漁にも出る
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- 蟹ソムリエのいる宿
- 日本有数のカニ処で本物を味わう
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- 自家製米や野菜・果樹
- 旬の食材を彩る野菜類や果実も浜石の魅力の一つ
オススメ宿泊プラン
- 日帰りプラン！ 行楽の季節ですね 四季の会席 (夏～秋バージョン)
- ※このプランは11/7までの昼食or夕食の日帰りプランとなっております このプランは宿泊はできないけれど昼間に足を延ばして昼食に、または近くに観光に来られる時の昼食または帰りの夕食など 行楽の合間のひとときをお楽しみください。 また、地元の方のイベント後の会食や歓迎会、法事の会食でもご利用ください。 2名様以上から受付可能です。 また、HP上からご予約のお客様は、予約時に【質...
- 秋の底引き網漁会席プラン
- ※このプランは9月3日～11月7日までのプランです｡ 9月1日から大型の底引き網漁船（松葉ガニやホタルイカを獲る船）がまた出航します。 松葉ガニの解禁は11月6日なので、それまでは【ノドグロ】や【ハタハタ】、【モサエビ】やカレイ、赤バイや白バイといった【バイ貝】など色々水揚げされています。 このプランはこのような旬の魚介類を盛り込んだ会席プランとなっております。 脂ののった【旬...
- 四季の会席（秋バージョン）
- ※このプランは9月1日～11月7日までのプランです｡ このプランは四季の会席の秋バージョンとなっております。 9月1日からまた大型漁船の底引き網漁が始まります。松葉カニは11月6日から解禁なのでまだ獲れませんが、カニの他にもまだまだ海の幸はあります！そんな季節の魚介や野菜などを盛り込んだ料理内容となっております。 料理内容はその日の仕入れにより多少内容が異なりますが、それはそれ...
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